环境和资源危机时代农业向何处去？

　　文佳筠　《开放时代》2010年第4期

　　［内容提要］本文描述了古巴、朝鲜和美国的农业模式及相应模式下各自迥异的境况，探讨资源限制对农业发展的长期约束，并联系中国的现实展开讨论，指出危机下的中国农村发展生态农业及相关产业比绿色革命农业模式能让更多的人安居乐业。

　　［关键词］可持续农业 绿色革命 粮食危机 农业生态学

　　2008年的全球粮食危机，让农业受到了前所未有的关注。国际粮食价格虽然在金融危机的影响下有所下降，但依然远高于2006年。在很多局部地区，比如埃塞俄比亚和尼日利亚，粮价依然在高位波动。同样因为金融危机的影响，尽管粮价下调，许多依靠粮食进口的发展中国家依然没有资金为国民购买足够的粮食。同时，2007年下半年和2008年上半年国际粮食价格的巨幅上涨，尽管有着国际投机者操纵的因素，但并没有背离粮食状况的基本面：在过去9年的7年中，国际粮食消费量都超过了生产量，所以国际粮食储备基本上是连年持续下降，并在2008年4月下降到历史最低点。那些在过去两年的粮价巨幅波动中渔利的国际炒家，只不过是比大多数人更加敏锐地发现和利用了这个趋势。中国是人多地少的人口大国，为了维护粮食安全和食品安全，必须对现在短期的危机，以及农业生产的长期问题有更深刻的理解和应对。本文将描述古巴、朝鲜和美国农业模式，探讨资源限制对农业发展的长期约束，并联系中国的现实展开讨论。

　　一、资源对农业发展的硬约束

　　石油产量峰值（peak oil）意指由于全球有限的石油储量，石油产量在达到最高峰后不可避免地下降。根据某些保守的估计，石油产量已经或者将要在近期内（2005 ～ 2010年）达到峰值，在经历一个平台期后下降，哪怕乐观的估计也预测石油产量将在一二十年内达到峰值。

　　石油产量峰值的到来只是一个时间的问题。我们所熟知的全球粮食供应体系极度依赖于廉价的能源与长距离的运输——所谓现代农业严重依赖的化肥、农药都是化石燃料的衍生品，现代食品体系造成的粮食大循环耗费大量能源，比如美国所消费的食品平均经历了2000公里以上的长途跋涉。石油产量峰值是否意味着不可避免的饥荒呢？有两个国家的情况具有预演性意义，它们有着截然不同的经历——一个面临着饥荒，一个粮食充足，前者是前车之鉴，而后者则是可供效仿的榜样。

　　由于前苏联集团的解体以及针对古巴和朝鲜力度增大的贸易禁运，朝鲜和古巴过早而意外地遭遇了石油产量峰值。它们所得到的完全不同的结果部分要归结于运气：古巴的气候使当地人可以依赖相当有限的粮食定量配给而存活下来，而对于朝鲜而言，在其严酷的冬季，同样的粮食定量配给却是过少而致命的。但是，更加根本性的原因是各自实施了不同的政策。在危机面前，朝鲜试图尽可能延长其原有工业化农业的正常开展，而古巴实施了旨在发展可持续农业和实现自给自足的政策。

　　除了石油等化石燃料的限制，农业还有另一个巨大的限制——水。中国正面临着世界上最严重的水资源短缺，人均淡水资源不到全球平均的一半。同时水资源分配严重不均衡，北方（长江流域以北）占全国耕地的2 / 3，却只占全部水资源的１ / ５；南方拥有全国１ / ３的耕地以及４ / ５的水资源。20世纪的绿色革命所带来的大规模增产，是以灌溉农业的大规模推广为背景的。在许多国家，灌溉农业是以过度抽取地下水来维持的。世界一半人口的国家地下水位不断下降，问题最严重的国家包括中国、印度和美国这三个粮食生产大国。中国的华北平原地下水位年平均下降速度超过1米，机井常常深达100甚至200多米，在部分地区地下水位已达基岩，说明无水可采。我国地下水平均每年超采100亿立方米，超采面积达19万平方公里，深层地下水超采面积达9万平方公里。同时气候变化将在今后二三十年内进一步加重南涝北旱的现象。《气候变化国家评估报告》中指出，21世纪中国分区年降水变化呈增加趋势，洪涝灾害几率增加，同时2040年前长江以北以减少为主，旱区面积将扩大。过去二三十年高产杂交品种的大规模推广，使得耐旱的传统品种大量消失——杂交品种往往需要较为理想的水肥条件才能高产，偏离理想条件时会大规模减产甚至绝收，所以传统品种的消失加剧了农业的隐患。也许有人会说，可以通过杂交育种、转基因育种等高科技发展抗旱品种来应对这些问题，但传统抗旱品种的大量消失将使这些高科技变成无源之水、无米之炊，缺少最基本的基因材料发展科研。居安思危，反思绿色革命农业模式正当其时。

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